Lasanha de Berinjela

Ingredientes

Berinjela 4 unidades
Óleo de girassol 2 colheres (sopa)
Cebola 1 unidade
Alho 3 dentes
Carne moída 1 quilo
Sal a gosto
Pimenta-do-Reino Branca a gosto
Molho de tomate 1 caixa
Manjericão 1 ramo
Mussarela 300 gramas
Queijo Ralado 2 colheres (sopa)

Como Fazer

• 1.Corte as berinjelas em fatias no sentido comprimento. Reserve.

• 2.Aqueça o óleo e refogue ligeiramente a cebola e o alho.

• 3.Junte carne moída, tempere com sal e pimenta e deixe no fogo até ficar completamente cozida.

• 4.Acrescente o molho e água.

• 5.Deixe apurar por 40 minutos em fogo baixo.

• 6.Monte a lasanha, num refratário, intercalando camadas de berinjela, carne com molho e fatias de queijo.

• 7.Polvilhe queijo ralado, leve forno quente para derreter queijo.

Dica do CyberCook

• 1.Após cortar as berinjelas, enquanto prepara o molho, deixe-as numa bacia com água abundante e 1/2 xícara de vinagre ou limão.

• 2.Isso vai tirar o amargor característico das berinjelas e vai evitar que escureçam demais depois de cozidas.