Kebabs de Hortaliças no Estilo Grego

Ingredientes

• 1. Deixe a churrasqueira em brasa.

• 2. Corte a cebola em pétalas.

• 3. Depois coloque a cebola e a batata em uma panela com água fervendo com sal e deixe cozinhar por 20 minutos, até que estejam tenras.

• 4. Escorra e deixe esfriar.

• 5. Enquanto isso, escalde a berinjela na água fervida por 2 minutos.

• 6. Em seguida, adicione o pepino e deixe ferver 1 minuto.

• 7. Adicione o pimentão e deixe ferver 2 minutos.

• 8. Em seguida escorra tudo e deixe esfriar.

• 9. Uma vez frios, coloque os legumes, queijos, laranjas e os cogumelos em uma tigela.

• 10. Adicione o azeite e as ervas e misture bem.

• 11. Coloque as hortaliças, queijo, laranja e cogumelos em vários espetos pequenos.

• 12. Grelhe por 15 minutos, virando muitas vezes.

• 13. Transfira os espetos para um prato grande e sirva imediatamente, acompanhado por seu molho favorito.