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Berinjela Recheada Light

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Berinjela Recheada Light

diet
sem glúten
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Preparo

31 min

Calorias*

132,62kcal

Porções

4

Por porção

R$3,54

A berinjela recheada é um prato muito popular na Turquia. Por lá, o prato é preparado com carne moída e diversos temperos como cebola, sal e pimentas. No Brasil, a berinjela recheada pode ser servida com diversos ingredientes: carnes, queijos, cogumelos e pimentões. Confira as dicas de preparo que o CyberCook separou para você!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1. Lave bem e corte as berinjelas longitudinalmente.

  • 2. Com o auxílio de uma faca bem afiada escave as mesmas de modo que fiquem parecendo barquinhos.

  • 3. Polvilhe sal, arrume-as em um refratário, borrife água e cubra com filme plástico.

  • 4. Leve ao microondas em potência alta por 5 minutos ou até que estejam macias.

  • 5. Pique a polpa que restou da escavação e em uma panela refogue-a com o tomate e tempero a seu gosto.

  • 6. Junte o atum esmagado e as azeitonas.

  • 7. Recheie as barquinhas com este refogado.

  • 8. Misture a salsa à ricota e distribua sobre as berinjelas.

  • 9. Leve ao forno para derreter e gratinar a ricota.

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Kristiane Oliveira

por Kristiane Oliveira

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