Batata Rústica com Alecrim

Ingredientes

• 1. Lave, seque e corte as batatas em gomos grossos.

• 2. Coloque as batatas em uma panela com bastante água e leve ao fogo médio para cozinhar. Quando ferver, abaixe o fogo, tempere com sal a gosto e conte cerca de 15 minutos, até as batatas ficarem levemente macias.

• 3. Escorra bem as batatas, quanto mais sequinhas elas estiverem na hora de fritar, menos óleo vai espirrar.

• 4. Leve o óleo para aquecer numa frigideira funda. Frite as batatas em levas, assim o óleo não esfria.

• 5. Quando começar a dourar de um lado vire para dourar o outro, isso leva cerca de 10 minutos.

• 6. Retire as batatas do óleo com uma escumadeira e transfira para um prato forrado com papel toalha, para absorver o excesso de gordura.

• 7. Polvilhe o alecrim nas batatas ainda quentes. Sirva a seguir.