Pimentos del pequilho recheados com champignon ao perfume de alecrim

Name: Pimentos del pequilho recheados com champignon ao perfume de alecrim
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Azeite de oliva 2 colheres (sopa); Champignon fresco 400 gramas; Cebola 1 unidade; Alecrim 1 colher (sopa); Vinho Branco 1/2 xícara (chá); Pimentão 400 gramas; Sal a gosto

vegetariana

diet

sem glúten

sem lactose

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45 min

6 porções

Valor nutricional

100,91 kcal

Receita enviada por silvana silveira

Em 09/02/2010

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

400 gr de champignon fresco fatiado

1 unidade de cebola grande picada

1 colher (sopa) de alecrim

1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

400 gr de pimentão del pequilho pequenos próprios para rechear

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Como Fazer

1. 1. Numa frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo médio. Quando aquecer, junte a cebola e mexa de vez em quando até dourar.
2. 2. Em seguida, acrescente o champignon e o vinho branco, misturando bem até evaporar o álcool. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
3. 3. Junte as folhas de alecrim e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos, mexendo sempre para não grudar na frigideira. Retire do fogo e deixe esfriar.
4. 4. Recheie cada pimento com 1 colher (sopa) do recheio de champignons.
5. 5. Transfira para um recipiente com tampa e leve à geladeira até o momento de servir.DicaVocê encontra os pimentos em lojas ou empórios de produtos importados. A marca Marcol é uma boa opção.

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