Tortilla Argentina

Ingredientes

• 1. Bata em um processador ou liquidificador todos os ingredientes, exceto a batata, a linguiça, a cebola e o azeite.

• 2. Coloque um pouco de azeite em uma frigideira e leve ao fogo alto até que esteja bem quente. Frite as batatas até que dourem, desligue o fogo e reserve.

• 3. Coloque em uma panela a cebola cortada, a linguiça e os temperos (exceto curry) na frigideira, em fogo baixo, e refogue. Unte com azeite uma frigideira de tamanho médio-grande, COM TAMPA, e de teflon.

• 4. Deixe aquecer.

• 5. Despeje metade dos ovos batidos, arrume as batatas, o refogado da linguiça e polvilhe com curry à gosto. Despeje o restante dos ovos batidos por cima.

• 6. A frigideira deve ser tampada, e o fogo baixo.

• 7. Se conseguir, vire a tortilla com a ajuda de outra frigideira para dourar de ambos os lados.

• 8. Sirva com um bom vinho tinto e bom apetite!!