Tortilla Argentina

1.

Bata em um processador ou liquidificador todos os ingredientes, exceto a batata, a linguiça, a cebola e o azeite.

2.

Coloque um pouco de azeite em uma frigideira e leve ao fogo alto até que esteja bem quente. Frite as batatas até que dourem, desligue o fogo e reserve.

3.

Coloque em uma panela a cebola cortada, a linguiça e os temperos (exceto curry) na frigideira, em fogo baixo, e refogue. Unte com azeite uma frigideira de tamanho médio-grande, COM TAMPA, e de teflon.

4.

Deixe aquecer.

5.

Despeje metade dos ovos batidos, arrume as batatas, o refogado da linguiça e polvilhe com curry à gosto. Despeje o restante dos ovos batidos por cima.

6.

A frigideira deve ser tampada, e o fogo baixo.

7.

Se conseguir, vire a tortilla com a ajuda de outra frigideira para dourar de ambos os lados.

8.

Sirva com um bom vinho tinto e bom apetite!!