Torta de Presunto e Queijo a Italiana

Ingredientes

• 1. Numa tigela média, misture a ricota fresca com os 6 primeiros ingredientes e reserve.

• 2. Prepare a massa formando 2 bolas, uma maior e outra menor.

• 3. Forre, com a parte maior, o fundo e os lados de uma fôrma de aro removível com 25 cm de diâmetro.

• 4. Pincele com gema batida.

• 5. Coloque a mistura do queijo dentro da fôrma.

• 6. Abra a outra parte da massa, coloque sobre o recheio pressionando ligeiramente as bordas.

• 7. Pincele com a gema.

• 8. Asse mais ou menos por 1 hora ou até que, enfiando uma faca, esta saia limpa.

• 9. Leve para assar em forno em temperatura moderada.

• 10. Sirva gelada.