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Torta de Nozes

Torta de Nozes

vegetariana
sem lactose

0

Tempo de preparo

1h30

Porção

10 porções

Cifrão

Valor por porção

R$3,11

Informação nutricional

Valor nutricional

392,81 kcal

Camilo Jose Oliveira

Receita enviada por Camilo Jose Oliveira

Em 22/04/2021

Massa

Recheio

Cobertura

Massa

  • 1. Bater as claras em neve, juntar as gemas, o açúcar, as nozes, (que devem ser socadas com um socador de madeira ou mesmo um martelo de carne , usando-se a parte lateral, dentro de um saco plástico ou pano de prato, NUNCA moídas em liquidificador)e a farinha de rosca.

Recheio

  • 1. Levar ao fogo baixo as 6 gemas, o açúcar e o caldo de limão e mexer até engrossar. Reserve.

Cobertura

  • 1. Bater as claras em neve e juntar açúcar até formar uma consistência de suspiro (não precisa ser muito consistente)

  • 2. Untar uma forma redonda de fundo falso, com manteiga e polvilhar com farinha de rosca. Colocar a massa e assar, em forno médio. Atenção porque assa rápido. Esperar até esfriar um pouco, começar a cortar pela metade com uma faca de serrinha e continuar com um fio dental ou alguma linha resistente. Colocar o recheio numa das metades, cobrir com a outra e enfeitar com as claras batidas em neve e as metades das nozes.

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