Torta de Frango e Legumes

Ingredientes

• 1. Para o recheio, cozinhe o frango com o tomate, a cebola e a cenoura, juntando um pouco de água.

• 2. Depois de cozido, retire o osso e desfie (ou moa no processador).

• 3. Corte a cenoura, que foi cozida com o frango, em pedaços.

• 4. Numa panela, coloque o frango cozido desfiado e a cenoura.

• 5. Leve ao fogo, deixando refogar.

• 6. Junte as azeitonas e a farinha de trigo.

• 7. Misture e junte rapidamente o leite, sem parar de mexer.

• 8. Acrescente a salsa e tempere com sal a gosto.

• 9. Deixe ferver até engrossar um pouco.

• 10. Para a massa, bata no processador o ovo com a margarina, o sal e o creme de leite.

• 11. Em seguida, vá adicionando a farinha até ela ficar firme.

• 12. Coloque a massa numa superfície lisa polvilhada com farinha de trigo e amasse, verificando se ela não gruda nas mãos (adicione mais farinha se necessário).

• 13. Separe um pedaço da massa para a cobertura e abra o restante com um rolo, colocando entre plásticos enfarinhados.

• 14. Com a massa aberta, cubra o fundo e as laterais de uma forma refratária.

• 15. Depois, despeje o recheio frio e cubra-o com tirinhas da massa reservada.

• 16. Leve em forno médio (180ºc), pré-aquecido, até assar e dourar.

• 17. Congelamento: - depois de assada, esfrie, embale a fôrma com filme plástico, etiquete e congele.

• 18. Descongele em geladeira por cerca de 2 horas e aqueça no forno convencional ou no microondas.

• 19. O tempo de conservação em freezer é de 3 meses.