Torta de Frango com Massa de Empadão

Ingredientes

• 1. Numa tigela, misture todos os ingredientes, menos a água.

• 2. Vá adicionando a água aos poucos para dar liga.

• 3. Com as mãos, trabalhe a massa até ficar lisa.

• 4. Faça uma bola e deixe descansar por, no mínimo, 1 hora.

• 1. Numa tigela grande, junte o frango, o sal e o suco de limão.

• 2. Deixe marinar por 30 de minutos.

• 3. Numa panela grande, leve o óleo ao fogo médio.

• 4. Quando estiver quente, acrescente as cebolas raladas, o alho picado e os peitos de frango.

• 5. Refogue até dourar ligeiramente.

• 6. Adicione o suco de tomate, o louro, a noz-moscada e o tomilho.

• 7. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos.

• 8. Desligue o fogo e transfira os peitos de frango para uma travessa grande.

• 9. Quando esfriarem, desfie com o auxílio de um garfo.

• 10. Volte o frango desfiado ao molho que ficou na panela.

• 11. Junte a água fervente, a ervilha, as azeitonas picadas, as gemas e a salsinha.

• 12. Misture muito bem.

• 13. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo médio.

• 14. Preaqueça o forno a 180°c (temperatura média).

• 15. Numa superfície de trabalho limpa e enfarinhada, abra a massa com um rolo e divida em dois pedaços.

• 16. Com uma parte, forre o fundo e as laterais de um refratário.

• 17. Com o auxílio de uma colher, distribua o recheio cuidadosamente.

• 18. Cubra a torta com a outra parte da massa.

• 19. Corte o excesso de massa e, se quiser, use para decorar a torta.

• 20. Se preferir, pincele com gema de ovo.

• 21. Leve ao forno para assar.

• 22. Retire quando a superfície da massa estiver dourada.

• 23. Sirva quente.