Torta de carne moída com banana

Massa

• 1. Peneire numa superfície lisa a farinha com o fermento e o sal. Faça uma cavidade no centro e junte o óleo (reserve 2 colheres de chá) e os ovos.

• 2. Adicione o leite, aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.

• 3. Em seguida, sove-a por 5 minutos, embrulhe com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

• 4. Ligue o forno à temperatura média. Com o óleo reservado, unte uma fôrma de aro removível de 25 cm de diâmetro e enfarinhe.

• 5. Abra a massa com um cilindro e forre o fundo e as laterais da fôrma (use 3/4).

• 6. Espalhe o molho de carne e distribua as bananas. Abra o restante da massa (1/4) e cubra a torta. Use as sobras para decorar.

• 7. Num prato fundo, bata rapidamente a gema com 1 colher (sopa) de água fria e pincele toda a superfície da massa.

• 8. Leve ao forno médio por 30 minutos, ou até a torta dourar. Sirva quente ou fria.

• 1. Numa panela, aqueça o óleo e frite a carne moída, mexendo de vez em quando, até dourar e não ter mais líquido.

• 2. Junte a cebola e refogue. Incorpore o manjericão, o molho de tomate e o sal.

• 3. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 5 minutos, ou até obter um molho bem encorpado. Acerte o sal e retire do fogo