Torta De Acelga

1.

Abra a massa folhada numa espessura de mais ou menos 4 mm e forre com ela uma forma redonda de cerca de 25cm de diâmetro. Deixe a massa descansar dentro da forma por alguns minutos antes de levar ao forno.

2.

Pique as folhas de acelga em tirinhas finas, lave e escorra. Aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga e refogue a acelga em fogo baixo até que a água tenha se evaporado e a verdura esteja macia.

3.

Tempere com sal, pimenta e a noz-moscada. Reserve.

4.

Numa panela à parte aqueça 3 colheres (sopa) de manteiga e refogue a cebola cortada em rodelas bem finas, sem deixar corar muito.

5.

Junte o tomate picado e deixe cozinhar em fogo baixo.

6.

Tempere com sal, pimenta e o alho esmagado.

7.

Coloque uma porção do refogado de cebola e tomate no fundo da massa para torta e cubra com queijo ralado, espalhe a acelga.

8.

Cubra com queijo e disponha por cima o restante do refogado de cebola e tomate.

9.

Espalhe mais queijo ralado e o restante da manteiga em pedacinhos.

10.

Leve ao forno quente por 30 minutos ou até que esteja dourada.