Shepherds Pie - Torta de Carneiro

Ingredientes

• 1. Descasque as batatas e corte-as em pedaços.

• 2. Coloque-as numa panela grande, com água salgada, deixando cozinhar por cerca de 20 minutos após levantar fervura (ou até que estejam macias).

• 3. Pré-aqueça o forno (200ºc).

• 4. Enquanto isso aqueça o óleo em uma caçarola grande e frite a cebola até tornar-se macia e dourada.

• 5. Adicione a carne e deixe dourar, acrescentando em seguida os tomates picados, as ervas, o molho inglês, o caldo de carne, sal e pimenta.

• 6. Misture bem e, parcialmente tampado, cozinhe no mínimo por 15 minutos (quanto mais tempo cozinhar, mais o sabor irá se desprender).

• 7. Seque as batatas e amasse bem, fazendo um purê adicionando a manteiga.

• 8. Coloque a carne em uma forma refratária e cobra-a com o purê (é mais fácil começar com pequenas porções de batata pelas bordas, alisando-as aos poucos, para daí pôr mais purê no centro e fechar a superfície, alisando bem.

• 9. Acrescente pequenas bolas de manteiga em cima e salpique o queijo ralado.

• 10. Leve ao forno por 30 a 40 minutos, até dourar.