Sanduíche com Tabule Cremoso

Ingredientes

• 1. Em uma superfície lisa corte os pães ao meio na horizontal, formando uma bolsa e sem separar as duas partes, reserve.

• 2. Em uma tigela junte o trigo e a água e reserve por 30 minutos.

• 3. Escorra e passe para uma tigela.

• 4. Junte o pepino, a cebola, o tomate, a hortelã e tempere como o sal.

• 5. Reserve por 5 minutos.

• 6. Acrescente o queijo, a maionese e misture de baixo para cima até envolver todos os ingredientes.

• 7. Coloque na abertura de cada pão 1 fatia de alface e distribua o tabule entre os pães.

• 8. Sirva em seguida.

• 9. Variação: Se preferir substitua o pão sírio normal por pão sírio integral e o queijo árabe por coalhada seca temperada.

• 10. Dicas: O queijo árabe, também conhecido como chancliche é um queijo pequeno no formato de uma bolinha ligeiramente achatada e envolvido em temperos.

• 11. O mais conhecido é o envolvido numa mistura de orégano e zattar (tempero típico árabe).

• 12. Existe também o queijo passado em pimenta síria.

• 13. É encontrado em mercados e empórios de alimentos árabes.

• 14. Para servir em festas prepare o recheio e utilize minipães sírios, especialmente utilizados em festas.

• 15. Você também pode preparar o tabule cremoso, colocar em uma saladeira de vidro e colocar ao lado uma cesta de pães variados, para que cada pessoa possa se servir do tabule com o pão de sua preferência.