Quiche de Camarão

Ingredientes

• 1. Numa tigela grande, junte a farinha de trigo, o sal e a manteiga.

• 2. Misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa.

• 3. Acrescente a água e amasse ligeiramente com as mãos.

• 4. Forme uma bola com a massa.

• 5. Embrulhe em filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 15 minutos.

• 6. Aqueça o forno a 180 graus (médio).

• 7. Com um rolo, abra a massa sobre o fundo de uma forma removível de 28 cm de diâmetro até ficar bem fina.

• 8. Apare a borda com uma faca e coloque no fundo da forma.

• 9. Forme os rolinhos com a massa restante e pressione-os na lateral da fôrma até revesti-la inteiramente.

• 10. Apare a borda.

• 11. Com um garfo, fure o fundo da massa em vários lugares.

• 12. Forre-a com quatro retângulos de papel-alumínio sobrepostos.

• 13. Asse no forno pré-aquecido até dourar ligeiramente (cerca de 15 minutos).

• 14. Tire do forno e reserve.

• 15. Mantenha o forno a 180 graus.

• 1. Numa panela média, ferva a água em fogo alto.

• 2. Junte o camarão e cozinhe até ficar macio (aproximadamente 4 minutos).

• 3. Escorra e reserve.

• 4. Numa panela média, refogue a cebola e o alho na manteiga, mexendo às vezes, até a cebola ficar macia.

• 5. Polvilhe com a farinha de trigo e, mexendo sempre, deixe dourar.

• 6. Aos poucos, acrescente o leite, sem parar de mexer, até a mistura ficar espessa.

• 7. Retire do fogo.

• 8. Adicione os demais ingredientes e mexa.

• 9. Recheie a massa com essa mistura.

• 10. Por cima, distribua o camarão reservado.

• 11. Asse no forno pré-aquecido até o recheio ficar firme e dourado (cerca de 25 minutos).

• 12. Desenforme num prato de serviço e sirva em seguida.