Quiche de bacalhau e espinafres light

Massa

• 1. Misture a farinha com a manteiga. Junte-lhe um pouco de água morna e mexa até obter uma massa homogênea.

• 2. Coloque numa forma de tarte espalhando bem no fundo e nos lados. Reserve.

• 3. Coza o bacalhau e retire as espinhas e a pele e desfie.

• 4. Coloque o azeite numa frigideira e refogue a cebola com o alho francês até alourarem. Junte-lhes os espinafres e salteios.

• 5. Junte o bacalhau ao preparado anterior e deixe refogar por mais um pouco. Reserve.

• 6. Bata o leite com os ovos, o sal, a pimenta e a colher de sopa de amido.

• 7. Coloque o recheio preparado na tarteira. Polvilhe com o queijo Ralado e junte o preparado do leite.

• 8. Leve ao forno para assar, em temperatura média (180 graus) durante aproximadamente 30 minutos, ou até o recheio ficar firme e assado.

• 9. Espere arrefecer e desenforme.

• 10. Sirva quente ou frio.