Patê de Fígado

Ingredientes

• 1. -cozinhar em uma panela o fígado com a metade do suco de laranja e cobrir;

• 2. -cozinhar durante 5min,escorrer o líquido e reservar o fígado;

• 3. -aquecer a gordura vegetal em uma frigideira,refogar o bacon e a cebola por 5 min;

• 4. -adicionar o fígado,alecrim,maçã,molho inglês e sal;flambar com conhaque;

• 5. -colocar o restante do suco de laranja e cozinhar mexendon até formar uma pasta;

• 6. -bater em liquidificador e passar em peneira fina;

• 7. -modelar o patê em forma forrada com papel filme e deixar esfriar;

• 8. -conservar na geladeira 3 horas antes de servir;

• 9. -colocar em prato de entrada e enfeitar com folhas verdes.Guarnecer com torradas.