Pastel da Dona Jura

Ingredientes

• 1. Numa tigela coloque a farinha, a banha e o sal.

• 2. Misture com as mãos até virar uma farofa.

• 3. Em outra vasilha, junte o ovo, a pinga e a água.

• 4. Mexa bem e coloque esse líquido na farinha.

• 5. Amasse até ficar bem ligada e soltar das mãos.

• 6. Abra com o rolo de macarrão ou cilindro, numa espessura fina.

• 7. Coloque numa assadeira polvilhada com farinha de trigo e cubra com papel filme.

• 8. Leve à geladeira por 2 horas.

• 9. Depois, corte e recheie a gosto, fritando em óleo bem quente.

• 10. Obs: essa massa não pode ser congelada e, por ser fresca, não dura mais de 24 horas.

• 1. Aqueça o azeite, doure a cebola, o alho.

• 2. Tempere com sal e pimenta.

• 3. Acrescente os camarões, o caldo de peixe, a salsa, o creme bechamel, deixe esfriar e recheie.

• 1. 1 fatia de queijo branco para cada pastel

• 2. 6 colheres (sopa) de queijo branco ralado

• 3. 3 colheres (sopa) de molho bechamel morno

• 4. Misture o queijo branco e o queijo ralado com o creme bechamel e recheie os pastéis.

• 1. 3 colheres (sopa) de óleo de soja

• 2. 2 colheres (sopa) de cebola picada

• 3. 2 dentes de alho picados

• 4. 1 tablete de caldo de carne esfarelado

• 5. 300 gr de carne moída

• 6. 2 colheres (sopa) de molho de tomate

• 7. 1 quanto baste de sal

• 8. 1 colher (chá) de molho inglês

• 9. 1 colher (café) de molho de pimenta vermelha

• 10. 3 colheres (sopa) de molho bechamel

• 11. 1 colher (sopa) de azeitona verde sem caroço (fatiadas)

• 12. 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

• 13. Numa panela coloque o óleo, a cebola e o alho, refogue até ficar transparente, junte a carne, o caldo de carne e doure bem, acrescente os outros ingredientes, reserve as azeitonas, o cheiro verde e o creme bechamel.

• 14. Deixe cozinhar, quando secar adicione o molho de tomate, acerte o sal, acrescente o creme bechamel, as azeitonas e o cheiro verde.

• 15. Espere esfriar e recheie os pastéis.