Massa de Pastel de Feira

1.

Misturar a farinha e sal.

2.

Juntar o óleo, pinga[bb] e o vinagre nessa ordem.

3.

Adicionar a água morna (de acordo com a região e temperatura pode ser necessário adicionar um pouco mais de água, porém a massa não pode ficar úmida).

4.

Reserve, na geladeira, de um dia para o outro.

5.

Preparação do pastel

6.

Com o rolo de macarrão, abra a massa bem fininha. Recheei à gosto e feche a massa com um garfo.

7.

Fritar em óleo bem quente.

8.

Escorrer em papel toalha.

9.

Dica 1: Papel de pão (aquele de padaria) pode ser utilizado, para grandes quantidades, porém o papel filtro “secará” o óleo do pastel.

10.

Dica 2: Para conservar em geladeira ou freezer, envolvê-la em filme plástico