Empanada Chilena de Bacalhau

Massa

• 1. Ferva a água com a gordura vegetal e o colorau.

• 2. Acrescente a farinha e o sal.

• 3. Misture, retire do fogo e sove a massa.

• 4. Corte-a em 4 pedaços e deixe descansar por 1 hora.

• 1. Refogar a cebola no azeite, acrescentar o bacalhau (demolhado e desfiado).

• 2. Temperar com sal e pimenta.

• 3. Frite e acrescente os demais ingredientes.

• 4. Deixe esfriar.

• 1. Abrir a massa com rolo com mais ou menos 2cm.

• 2. Cortar em círculos de 8cm de diâmetro aproximadamente.

• 3. Colocar uma porção de recheio no centro.

• 4. Umedecer a borda com água e fechar com a ajuda dos dedos.

• 5. Pincelar com o ovo batido.

• 6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.