Croquetes de Bacalhau

Ingredientes

• 1. Coza o bacalhau e as batatas, passe-os pela máquina de moer.

• 2. Deite numa caçarola a margarina e o leite, temperando com sal e pimenta.

• 3. Quando estiver bem quente, deite o bacalhau, as batatas, 1 ovo e a salsa picada, mexendo bem para que fique uma massa homogénea e grossa que se retira do lume e se deixa arrefecer.

• 4. Quando a massa estiver fria, molde os croquetes, passe por ovo batido e pão ralado.

• 5. Aqueça o Óleo.

• 6. Frite no Óleo, virando com cuidado para que não se desmanche.

• 7. Sirva acompanhados com molho branco.