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Croquete de Bacalhau

Croquete de Bacalhau

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sem lactose
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Croquete de Bacalhau

Por CyberCook

Preparo

1h0

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Já experimentou essa deliciosa receita de Croquete de Bacalhau? No CyberCook você encontra essa e outras receitas. Saiba mais!

porções:50

Massa

Recheio

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icone panela

Massa

  • 1.Em uma panela aqueça a água.

  • 2.Adicione o caldo de legumes, o sal e a farinha.

  • 3.Mexa até desgrudar da panela (aproximadamente 2 a 3 minutos em fogo médio).

  • 4.Espalhe a massa obtida sobre uma superfície untada com azeite.

  • 5.Deixe esfriar um pouco.

  • 6.A seguir, junte as batatas cozidas e passadas pelo espremedor.

  • 7.Trabalhe a massa com as batatas até se agregarem (se necessário, utilize um fio de azeite).

  • 8.Abra a massa e distribua o recheio de bacalhau.

  • 9.Misture.

  • 10.Modele os croquetes e passe-os pelo ovo e pela farinha de rosca.

  • 11.Frite em óleo quente.

  • 12.Escorra.

icone panela

Recheio

  • 1.Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro.

  • 2.A seguir, afervente-o.

  • 3.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.

  • 4.Junte os tomates e refogue-os.

  • 5.Acrescente o bacalhau desfiado e a pimenta.

  • 6.Misture.

  • 7.Adicione a salsinha, mexa e reserve.

por Andreia Ribeiro Paparote

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