Bolo de Bacalhau Português

Ingredientes

• 1. Leve ao fogo uma panela com a manteiga ou margarina.

• 2. Coloque as babatas já cozidas e amassadas. Despeje também o vidro de leite de coco. Cozinhe um pouco e reserve.

• 3. Em outra panela coloque o azeite, a cebola e deixe murchar.

• 4. Em seguida coloque o bacalhau desfiado. o molho de tomate, as azeitonas, a salsa e a cebolinha. Refogue e reserve.

• 5. Unte um refratário, coloque o purê de batatas, o refogado de bacalhau e o requeijão cremoso.

• 6. A parte bata os ovos inteiros com a farinha de trigo.

• 7. Despeje por cima, polvilhe com o parmesão ralado e leve ao forno médio para gratinar.