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Bolo de Bacalhau Coberto com Purê

Bolo de Bacalhau Coberto com Purê

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Bolo de Bacalhau Coberto com Purê

Por CyberCook

Preparo

2h15

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Já experimentou essa deliciosa receita de Bolo de Bacalhau Coberto com Purê? No CyberCook você encontra essa e outras receitas. Saiba mais!

porções:20

Ingredientes

Recheio

Cobertura

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Como Fazer

  • 1.No copo do liquidificador, coloque o leite, o óleo, os ovos e o fermento esfarelado.

  • 2.Bata. Desligue. Adicione o sal e o açúcar. Bata novamente. Reserve.

  • 3.Na vasilha da batedeira coloque o líquido reservado.

  • 4.Adicione a farinha aos poucos, sempre mexendo com auxílio de uma espátula.

  • 5.A seguir, bata até obter uma massa meio mole.

  • 6.Coloque parte da massa em uma assadeira redonda untada e polvilhada.

  • 7.Misture o requeijão ao recheio e distribua sobre a massa.

  • 8.Espalhe o restante da massa.

  • 9.Deixe dobrar de volume.

  • 10.Leve ao forno pré-aquecido (180°c) por 20 minutos.

  • 11.Retire do forno e deixe esfriar.

  • 12.Decore com purê.

icone panela

Recheio

  • 1.Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola.

  • 2.Adicione o tomate sem sementes e deixe murchar.

  • 3.Junte o bacalhau cozido e desfiado, pimenta, azeitonas, sal (opcional), orégano, salsa e cebolinha.

  • 4.Cozinhe por alguns minutos.

  • 5.Reserve.

icone panela

Cobertura

  • 1.Em uma panela, coloque as batatas cozidas e espremidas, o leite, a manteiga e o sal.

  • 2.Cozinhe até obter um purê.

  • 3.Desligue.

  • 4.Em seguida, misture a maionese.

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