Bolinho de Batata, Linguiça e Repolho

Massa

• óleo de soja para fritar a gosto
• sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 1/2 colheres (sopa) de margarina com sal
• 1/3 xícara (chá) de leite
• 4 unidades de batata descascada

Recheio

• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 1/2 xícaras (chá) de repolho fatiado
• 4 colheres (sopa) de mostarda
• 1 1/2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 300 gr de linguiça calabresa defumada moída
• 2 unidades de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 fatias de bacon picado
• 3 colheres (sopa) de margarina com sal

Empanamento

• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 3 unidades de ovo