Picles

Ingredientes

• 1. Todos os legumes são crus. Corte a cenoura em rodelas, a abobrinha e o pepino são sem semente e com casca cortados em quadrado, o pimentão cortado em tiras, a couve flor corta os cachinhos, azeitonas inteira e a cebola em rodelas ou quadrados.

• 2. Esterilize os vidros e as tampas onde serão armazenados os picles, em uma panela com água fervente. Arrume os legumes nos vidros alternando-os para ficar bem colocorido.

• 3. A parte faz um chá com a semente de erva-doce e os grãos de pimenta do reino e água. Depois de frio coloca o chá até 1/4 do vidro e completa com vinagre branco (de maçã ou de álcool).

• 4. Fecha os vidros e deixa fora da geladeira por uma semana.

• 5. Após este período já pode ser utilizado.