Kibe

1. 1.
   Em uma tigela grande coloque o trigo e a água fervendo.
2. 2.
   Desta forma, o trigo absorverá a quantidade exata para o seu crescimento.
3. 3.
   Assim que esfriar, escorra o excesso da água, sem espremer, acrescente o restante dos ingredientes.
4. 4.
   Reserve.

Recheio

1. 1.
   Em uma panela coloque o óleo e deixe aquecer, em seguida junte a cebola, refogue até murchar.
2. 2.
   Aumente o fogo, acrescente a carne moída e continue refogando até ficar soltinha.
3. 3.
   Corrija o sal e adicione a pimenta a gosto.
4. 4.
   Quando o recheio estiver frio, modele os kibes e recheie.