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Empanadas

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Empanadas

Por CyberCook

Preparo

1h30

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porções:20

Massa

Recheio

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icone panela

Massa

  • 1.Ferva a água com a gordura vegetal e o colorau. Acrescente a farinha e o sal. Misture, retire do fogo e sove a massa. Corte-a em 4 pedaços e deixe descansar por 1 hora.

icone panela

Recheio

  • 1.Refogar a cebola no azeite, acrescentar o bacalhau (demolhado e desfiado).

  • 2.Temperar com sal e pimenta.

  • 3.Frite e acrescente os demais ingredientes.

  • 4.Deixe esfriar.

icone panela

Montagem

  • 1.Abrir a massa com rolo com mais ou menos 2cm.

  • 2.Cortar em círculos de 8cm de diâmetro aproximadamente.

  • 3.Colocar uma porção de recheio no centro.

  • 4.Umedecer a borda com água e fechar com a ajuda dos dedos.

  • 5.Pincelar com o ovo batido.

  • 6.Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.

por Iris Vilma Kutsunugi

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