Bolinho de Bacalhau Tradicional

Name: Bolinho de Bacalhau Tradicional
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 43
Ingredients: Ovo 3 unidades; Azeite 100 mililitros; Salsinha 2 colheres (sopa); Cebola 1 unidade; Batata Asterix 400 gramas; Bacalhau 500 gramas; Noz-moscada a gosto; Sal a gosto

diet

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Bolinho de bacalhau tradicional, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Bolinho de bacalhau tradicional que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

20 min

43 porções

Valor nutricional

43,04 kcal

Receita enviada por Raquel GUIDO

Em 04/01/2011

Ingredientes

3 unidades de ovo

100 ml de azeite (opcional)

2 colheres (sopa) de salsinha picada

1 unidade de cebola picadinha

400 gr de batata asterix (para não precisar acrescentar farinha de trigo)

500 gr de bacalhau tipo saithe

Noz-moscada a gosto

Sal e pimenta do reino a gosto

Como Fazer

1. Dessalgue o bacalhau mantendo-o sempre na geladeira. Cozinhe o bacalhau dessalgado. Retire as espinhas e a pele. Descasque e cozinhe as batatas. Desfie muito bem o bacalhau num pano de prato (coloque o bacalhau sobre o pano e dobre o pano e esfregue como se estivesse lavando roupa). Transforme as batatas num purê. Coloque o bacalhau e o purê numa vasilha. Junte a cebola picada, o azeite e a salsinha. Tempere com noz-moscarda, salgue e apimente. Vá misturando com as mãos e colocando os ovos, um a um até conseguir uma massa homogênea. Molde os bolinhos com as mãos e frite em óleo bem quente.

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Dicas

Essa receita eu aprendi com a tia do meu mario que é de família portuguesa. Então ele vivia me pedindo para fazer os tais bolinhos de bacalhau e desde que fiz esse bolinhos pela primeira vez em todas as reuniões de família lá em casa me pedem para que eu faça sempre.

Bolinho de Bacalhau Tradicional

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