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Torta de Maçã do Olivier

Porções

16

Peso

213,06 g*

Preparo

1h30

Ingredientes

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Massa

Recheio

Como Fazer

Massa

  1. 1.
    Em uma vasilha grande misture a farinha, o sal e o açúcar.
  2. 2.
    Corte a manteiga em pequenos cubos e junte à massa.
  3. 3.
    Vá mexendo com as mãos até obter uma consistência de farofa, acrescente todo o leite e continue mexendo com as pontas dos dedos.
  4. 4.
    Quando tiver uma massa homogênea, coloque em um saco plástico e deixe descansar na geladeira por 1 hora.

Recheio

  1. 1.
    Descasque as maçãs, corte em quatro partes e tire as sementes.
  2. 2.
    Em uma frigideira coloque a manteiga e o óleo.
  3. 3.
    Quando a manteiga derreter coloque as maçãs e o açúcar, e deixe dourar.
  4. 4.
    Acrescente o rum, acenda um palito de fósforo e jogue na frigideira para flambar.
  5. 5.
    Retire as maçãs da frigideira e deixe resfriar.

Montagem

  1. 1.
    Estique a massa com um rolo de confeiteiro, deixando maior que o tamanho da forma.
  2. 2.
    Em uma forma untada com manteiga coloque a massa deixando as sobras para fora.
  3. 3.
    Coloque as maçãs e cubra com a massa que ficou para fora da forma.
  4. 4.
    Leve ao forno pré-aquecido a 200º c por 20 minutos.
  5. 5.
    Retire, corte a torta em pedaços e sirva com a calda.
Sandra Cristina de Oliveira
por   Sandra Cristina de Oliveira
Prato para refeições

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