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Torta de Frutas Vermelhas Sem Lactose

sem lactose·sem glúten·vegana

Porções

8

Peso

83,94 g*

Preparo

0h45

Ingredientes

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Massa

Recheio

Como Fazer

Massa

  1. 1.
    Misture a batata doce cozida e amassada, a farinha de amêndoas e a de linhaça até que fiquem bem incorporadas – pode ser na mão ou na batedeira, como preferir.
  2. 2.
    Adicione o óleo de coco e misture bem para que fique uma massa lisa e homogênea.
  3. 3.
    Enrole com um papel filme e leve a geladeira enquanto preparamos o recheio.

Recheio

  1. 1.
    Leve as frutas vermelhas, a água, o suco de limão, especiarias e a stevia (algumas gotinhas) ao fogo até levantar fervura.
  2. 2.
    Mexa bem, abaixe o fogo e deixe cozinhando até dar uma engrossada – ela não pode ficar muito líquida. Vai uns 15-20 minutos em média.
  3. 3.
    Quando acabar, retire da panela e deixe esfriar na geladeira enquanto você monta sua base.

Montagem

  1. 1.
    Pré-aqueça o forno à 200 graus.
  2. 2.
    Em uma forma de torta de fundo removível vá posicionando sua massa no fundo e dos lados. Com a mão mesmo.
  3. 3.
    Como você tem que esperar seu recheio esfriar, faça as trancinhas da torta.
  4. 4.
    Abra a massa com um rolo de macarrão, nem muito fina, nem muito grossa.
  5. 5.
    Corte tirinhas e reserve.
  6. 6.
    Agora seu recheio já deve estar frio. Despeje sobre a base da torta e termine com as tirinhas de massa.
  7. 7.
    Leve ao forno por uns 20-30 minutos, ou até dourar levemente.
CyberCook
por   CyberCook
Prato para refeições

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