Torta Bariloche

Bolo de Nozes

• 1. Bata o bolo como um pão de ló, primeiro as claras em neve,depois as gemas sem as peles, o açúcar e por último a farinha de rosca misturada com a farinha de trigo e as nozes moídas

• 2. Perfume a massa com o licor de cacau e leve ao forno por mais ou menos l5 minutos

• 1. Aqueça o creme de leite juntamente com o chocolate partido em pedacinhos

• 2. Retire do fogo, mexa bem até o chocolate derreter e empregue depois de frio

• 3. Reserve um pouco para a decoração

• 4. Quando o bolo esfriar, parta com a mão em pedaços irregulares

• 5. Em uma forma de fundo falso, alterne pedaços de bolo, chantilly, morangos picados, geléia de damasco,as nozes picadas e o ganache

• 6. Repita as camadas até terminar todos os ingredientes

• 7. Leve ao congelador por mais ou menos 6 horas, ou até que esteja consistente

• 8. Retire da forma, transfira para um prato de serviço, cubra com chantilly e decore com morangos e ganache de chocolate.