Sorvete de Mel e Alecrim

Ingredientes

• 1. Numa panela, coloque o creme de leite e o alecrim, leve ao fogo alto e deixe começar a ferver.

• 2. Tire do fogo e deixe descansar por cerca de 15 minutos.

• 3. Numa tigela, coloque as gemas, o mel e o açúcar, e bata até obter um creme homogêneo.

• 4. Junte a mistura de alecrim, mexendo sempre.

• 5. Coloque na panela, leve ao fogo médio e cozinhe bem, sem deixar ferver para não talhar.

• 6. Tire do fogo, passe numa peneira e deixe esfriar completamente.

• 7. Cubra com papel alumínio e deixe no freezer por 2 horas ou até ficar firme.

• 8. Bata rapidamente no liquidificador.

• 9. Leve novamente ao freezer, até meia hora antes de servir.