Torta de Nozes com Cobertura

Ingredientes

• 1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

• 2. Bata a manteiga e o açúcar granulado na tigela da batedeira, por cerca de 3 minutos.

• 3. Adicione os ovos e a baunilha e misture bem.

• 4. Peneire a farinha, o fermento e o sal.

• 5. Misture os ingredientes secos à massa com a batedeira em velocidade baixa, até que se misture.

• 6. Pressione a massa uniformemente em uma assadeira, fazendo uma borda ao redor da forma.

• 7. Por ser ser muito pegajosa, polvilhe a massa e as mãos levemente com farinha.

• 8. Asse por 15 minutos, mas sem dourar.

• 9. Deixe esfriar.

• 1. Para a cobertura, misture a manteiga, a glucose de milho e o açúcar mascavo em uma panela grande, de fundo grosso.

• 2. Cozinhe em fogo baixo até a manteiga derreter, usando uma colher de pau para mexer.

• 3. Aumente o fogo e deixe ferver por 3 minutos.

• 4. Retire do fogo.

• 5. Junte o creme de leite e as nozes.

• 6. Despeje sobre a massa.

• 7. Asse por 25 a 30 minutos, até que o recheio esteja firme.

• 8. Retire do forno e deixe esfriar.

• 9. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira até esfriar.

• 10. Corte em barras e sirva.