Torta de morangos - Empresário Benjamim Abrahão

Massa

• 1. Coloque a farinha de trigo sobre a mesa e abra uma cova no centro dela.

• 2. Nesta cova, coloque o restante dos ingredientes e misture todos com as mãos, inclusive a farinha de trigo.

• 3. Após a massa pronta, coloque numa bandeja e leve para a geladeira.

• 4. Após a massa bem gelada, pegue 3 formas para torta e forre-as com a massa.

• 5. Complete com creme de confeiteiro e leve para assar.

• 6. Após assada e fria desenforme-as e decore com morango, passe a geléia por cima e em volta decore com coco ralado ou castanha de caju moída.

• 7. Leve para gelar e sirva.

• 1. Coloque numa panela, o leite com a metade de açúcar e leve ao fogo.

• 2. Assim que começar a levantar fervura, adicione o restante do açúcar já misturado com farinha de trigo. em seguida, misture o restante dos ingredientes, mexendo sempre para não empelotar, cozinhe por mais alguns instantes, espere esfriar e use.

• 1. Leve ao fogo: a água, o açúcar e o limão. quando estiver fervendo, desmanche a maisena com 7 colheres de sopa de água e despeje aos ingredientes que estão fervendo.

• 2. Por último adicione a glucose ou karo, faça uma geléia bem grossa, espere esfriar e use.