Torta de Morango ao Marasquino

Ingredientes

• 1. Coloque os ovos inteiros e o açúcar numa tigela.

• 2. Coloque a tigela no banho maria, em fogo moderado com um batedor de arame, até ferver.

• 3. Continue batendo, por mais 3 min.

• 4. Junte a farinha de trigo, misture e adicione a manteiga derretida.

• 5. Despeje numa forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

• 6. Asse em forno médio, du -rante 20 min.

• 7. Enquanto isso, leve uma panela ao fogo com os morangos lavados, o açúcar e 1/2 xíc de água.

• 8. Deixe ferver, até que os morangos cozinhem e se forme, uma calda rala.

• 9. Junte o marasquino e deixe esfriar.

• 10. Desenforme o bolo depois de frio.

• 11. Com uma faca divida o bolo em 2 pedaços, no sentido horizontal.

• 12. Coloque uma parte num prato, regue com um pouco da calda de morango.

• 13. Da outra fatia, retire uma tampa, deixando uma tampa ao redor.

• 14. Coloque esse anel encima da outra fatia.

• 15. Recheie o centro com o doce de morango sem a calda.

• 16. Reponha a rodela da tampa, novamente no lugar e cubra, com o glacê.

• 17. Feito da seguinte maneira: bata a clara em neve, junte o açúcar, e o caldo de limão e bata até obter um creme denso e bem branco.

• 18. Espalhe sobre a torta e regue com a calda do doce de morangos.