Torta Alemã de Maçã com Vinho Tinto

Ingredientes

• 1. Misture bem a manteiga com o açúcar, junte a gema e acrescente o vinho.

• 2. Adicione a farinha e amasse até obter uma massa homogênea, mas gordurosa e pegajosa.

• 3. Divida a massa em duas porções na proporção 2/3 e 1/3.

• 4. Leve à geladeira, por ½ hora.

• 5. Descasque as maçãs e corte em fatias médias.

• 6. Misture as maçãs, o vinho e a uva-passa.

• 7. Cozinhe no vapor até amolecer.

• 8. Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável com os 2/3 da massa.

• 9. Coloque o recheio.

• 10. Com o restante da massa, faça rolinhos bem finos e monte uma grade sobre o recheio.

• 11. Asse, em forno médio, até a massa estar dourada.