Torta Alemã

1. 1.
   Separe as gemas das claras e reserve.
2. 2.
   Bata na batedeira a manteiga, as gemas e o açúcar até obter um creme quase branco.
3. 3.
   Tire o soro do creme de leite e reserve ambos, separadamente.
4. 4.
   Junte o creme de leite sem soro ao creme de manteiga e mexa bem.
5. 5.
   Misture o leite, o vinho e o soro reservado.
6. 6.
   Molhe os biscoitos nessa mistura e forre o fundo e laterais de um refratário forrado com papel alumínio.
7. 7.
   Espalhe metade do creme sobre os biscoitos, coloque mais uma camada de biscoitos, o creme e termine com biscoitos.
8. 8.
   Leve ao freezer de um dia para o outro.
9. 9.
   Desenforme e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos.

Cobertura

1. 1.
   Faça um brigadeiro mole e despeje sobre a torta.
2. 2.
   Polvilhe chocolate granulado.