Puff de Chocolate Diet

1. 1.
   Hidrate a gelatina em 1/2 xícara de água.
2. 2.
   Deixe-a repousar por um minuto e leve ao fogo em banho-maria para dissolver (ou por 20 a 30 segundos no microondas).
3. 3.
   Bata no liqüidificador o leite, a gelatina, o chocolate e a Chanticota.
4. 4.
   Prove e acrescente o adoçante a gosto.
5. 5.
   Coloque o creme em taças individuais e leve à geladeira.
6. 6.
   Sirva bem gelado, decorado com as passas ou damascos picados.

Chanticota

1. 1.
   Amasse a ricota com um garfo e, no liqüidificador, bata com o leite até formar um creme liso.
2. 2.
   Junte o adoçante, as raspas de limão e a baunilha.
3. 3.
   Em uma tigela, misture as claras em neve.
4. 4.
   Sirva com frutas cítricas, salada de frutas ou tortas.