Pudim de Tapioca

1.

Coloque a tapioca numa tigela, cubra com o leite quente e deixe de molho por mais ou menos 2 horas.

2.

Junte os demais ingredientes e misture bem.

3.

Faça um caramelo com 1 xícara de açúcar e espalhe numa forma de pudim.

4.

Coloque a mistura na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºc e asse em banho-maria por cerca de 50 minutos ou até ficar dourado.

5.

Tire do forno e deixe esfriar.

6.

Desenforme num prato e leve à geladeira.