Pavê Juliana

Ingredientes

• 1. Numa tigela pequena, dissolva a maisena em 1/2 xícara do leite.

• 2. Junte as gemas e misture.

• 3. Passe para uma panela, adicione o leite restante e o açúcar e mexa.

• 4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo, até engrossar.

• 5. Tire do fogo, junte a manteiga e misture.

• 6. Divida o creme em duas partes e acrescente o cacau a uma delas.

• 7. Misture e reserve separadamente.

• 8. Deixe esfriar.

• 9. Molhe os biscoitos no leite misturado com o licor de cacau e forre com eles o fundo do refratário.

• 10. Faça duas camadas de biscoito e cubra com o creme de chocolate.

• 11. Molhe mais biscoitos e faça com eles mais duas camadas.

• 12. Distribua o creme branco e espalhe com uma colher.

• 13. Cubra com mais duas camadas de biscoitos molhados no leite.

• 14. Envolva o pavê com filme plástico e leve para gelar por no mínimo seis horas.

• 15. Cobertura

• 16. Derreta o chocolate em banho maria.

• 17. Misture o creme de leite sem o soro até ficar homogêneo.

• 18. Tire o pavê da geladeira e distribua a cobertura de chocolate, alisando bem.

• 19. Leve para gelar por mais uma hora ou até o momento de servir.