Palha Italiana

Ingredientes

• 1. Em uma panela, coloque o leite condensado.

• 2. Adicione 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó, que pode ser trocado por achocolatado.

• 3. Coloque a manteiga por cima e leve ao fogo sempre mexendo.

• 4. Dica: o fogo tem que ser baixo.

• 5. O brigadeiro fica no fogo por cerca de 15 minutos, tempo suficiente para encorpar.

• 6. O doce deve ficar em um ponto antes de enrolar.

• 7. Deixe esfriar por 10 minutos.

• 8. Quebre os biscoito com a mão e coloque por cima do brigadeiro, mas não tudo.

• 9. O ideal é colocar o biscoito, mexer um pouco e depois colocar mais um pouco.

• 10. Misture bem.

• 11. Coloque a massa em uma superfície que não grude.

• 12. A chef usou um tapete de silicone profissional, que pode ser substituído por uma travessa de vidro untada com manteiga.

• 13. Espalhe bem com a ajuda de uma espátula para que fique o mais certinho possível.

• 14. Leve para a geladeira por cerca de 2 horas.

• 15. Corte em quadradinhos.

• 16. Coloque os quadradinhos por cima do açúcar, com cuidado para não grudar uns nos outros.

• 17. Chacoalhe o recipiente.

• 18. Assim fica mais fácil do açúcar aderir ao doce.

• 19. Depois é só retirar o excesso de açúcar e está prontinho!.