Mini Torta de Maçã

Ingredientes

• 1. Massa: ligue o forno à temperatura média.

• 2. Peneire numa tigela a farinha de trigo com o adoçante e faça uma cavidade no centro.

• 3. Junte a margarina e a gema e trabalhe a massa com as pontas dos dedos até ficar homogênea, adicionando 1 colher (sopa) de água fria.

• 4. Embrulhe a massa com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.

• 5. Em seguida, forre com a massa 4 fôrmas para miniquiche, de 10 cm de diâmetro cada uma, e fure com as pontas de um garfo.

• 6. Leve ao forno por 15 minutos, ou até dourar.

• 7. Retire do forno e reserve.

• 8. Recheio: leve ao fogo numa panela as maçãs, o adoçante, o suco de uva, a pimenta-da-jamaica e 200 ml de água.

• 9. Cozinhe por 12 minutos ou até a maçã ficar macia, mas sem desmanchar.

• 10. Retire do fogo e reserve a metade da maçã.

• 11. Transfira o restante (inclusive o líquido) para o liquidi¬ficador e bata até obter um creme.

• 12. Distribua o creme nas minitortas e coloque por cima os pedaços de maçã reservados.

• 13. Polvilhe a canela em pó e sirva.