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Lasanha Doce de Abóbora

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Lasanha Doce de Abóbora

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Porções

Peso

211,19 g*

Preparo

1h36

Ingredientes

Massa

1/2 colher (sopa) de manteiga

1 unidade de ovo
1 xícara (chá) de leite

1 colher (café) de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo

Montagem

400 gr de queijo branco fatiado(s)
100 gr de coco ralado(s)
100 gr de queijo ralado

Recheio

1 kg de abóbora moranga em cubos médios
1 unidade de limão espremido(s)
800 gr de açúcar
1 litro de água
cravo-da-índia a gosto

Como Fazer

Massa

Bata bem no liqüidificador todos os ingredientes da massa da panqueca. Distribua porções da massa no fundo de uma frigideira antiaderente, levemente untada com manteiga, formando discos finos.

Montagem

Num prato, coloque uma camada de panqueca, uma camada de queijo-de-minas e uma de doce de abóbora. Polvilhe côco ralado, e repita as camadas, na ordem, até a sobremesa ficar na altura desejada. Finalize com um disco de panqueca, unte com um pouco de doce de abóbora e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno por cerca de 20 minutos e sirva.

Recheio

Numa panela, coloque a água e misture o açúcar. Junte a abóbora, o suco de limão, os cravos e cozinhe na pressão por cerca de 25 minutos. Retire da pressão, destampe e continue a cozinhar para ferver, reduzir a água e formar o doce. Reserve.