Geléia de Alecrim

1.

Lave o alecrim seque-o com toalha de papel, separe somente as folhas e pique finamente. Reserve.

2.

Lave as pêras, descasque-as, tire o miolo e as sementes.

3.

Pique-as e coloque no copo do processador.

4.

Junte o azeite de oliva. Bata por 1 minuto ou até obter um purê e transfira para uma panela.

5.

Adicione o alecrim, o açúcar e 1 xícara (chá) de água (240 ml). Misture, leve ao fogo baixo e cozinhe por mais 20 minutos, mexendo de vez em quando, ou até obter uma geléia.

6.

Retire do fogo. Sirva com carnes assadas.