Doce de Banana com creme e suspiro
O doce de banana é super versátil e pode ser cortado em pedacinhos pequenos ou, então, ser servido em tacinhas. Neste passo a passo você aprende a fazer um saboroso doce de banana com suspiro. E para dar um toque ainda mais especial ao doce, você deve fazer um saboroso creme à base de leite condensado e gema de ovos. Confira!
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1h15
15 porções
Valor por porção
R$0,97
Valor nutricional
262,33 kcal
Ingredientes
Creme
Cobertura
Como Fazer
1. Em uma panela, coloque o açúcar, 1 colher (sopa) de água e leve ao fogo baixo até caramelar.
2. Junte o restante da água e deixe ferver até dissolver.
3. Acrescente as bananas e cozinhe por cerca de 1 minuto.
4. Despeje em um refratário médio (19 x 31 cm) e reserve.
5. Creme - em uma panela, dissolva o amido de milho no leite. Junte o leite condensado, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, junte a manteiga, a baunilha e misture bem.
6. Coloque o creme sobre o doce de bananas e reserve.
7. Pré-aqueça o forno em temperatura alta.
8. Cobertura - em uma tigela, misture as claras com o açúcar e aqueça em banho-maria até amornar. Coloque na batedeira junto com as cascas de limão e o suco, bata em ponto de merengue firme.
9. Leve ao forno por cerca de 5 minutos ou até o suspiro dourar levemente.
10. Deixe esfriar e sirva em seguida.
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