Delícia de Coco

Ingredientes

• 1. Dilua o licor de cacau com as 3 colheres (sopa) de água e embeba os biscoitos nessa mistura. Forre o fundo de um refratário com os biscoitos umedecidos. Reserve.

• 2. Misture o coco ralado com a água morna (para hidratar). Separe 3 colheres (sopa) do coco hidratado (para decorar a torta).

• 3. Em um refratário fundo misture o leite condensado, o leite de coco, as gemas e o amido de milho, mexa bem para não formar grumos.

• 4. Leve ao microondas por 6 minutos em potência alta, mexa a cada 2 minutos. Misture o coco hidratado ao creme e espalhe sobre os biscoitos.

• 5. Bata as claras em neve firme e acrescente o açúcar até formar um suspiro firme.

• 6. Cubra o creme de coco com as claras em neve e decore com o coco reservado (escorra bem a água do coco).

• 7. Leve o doce ao microondas no modo dourar por 10 a 12 minutos até ficar levemente dourado. Sirva gelado.