Churros sem Glúten e sem Lactose

Massa

• 1. Deixe as tâmaras de molho por umas 2-3 horas até elas ficarem bem macias, então processe elas com um pouquinho da água em que elas estavam de molho até formar um purê.

• 2. Pré-aqueça o forno a 180 graus.

• 3. Leve ao fogo a água, o leite vegetal a sua esoclha, o óleo de coco, o sal e as tâmaras e espere ferver.

• 4. Enquanto isso misture as farinhas em um bowl e reserve.

• 5. Assim que ferver adicione as farinhas e mexa bem, com fouet ou colher de pau, até a massa começar a soltar da panela.

• 6. Desligue.

• 7. Espere a massa esfriar um pouco.

• 8. Com saco de confeitar e o bico pitanga comece a dispor seus churros em uma assadeira coberta com silplat ou papel manteiga.

• 9. Asse por uns 20 minutos. Retire do forno e passe na canela.