Churros

Ingredientes

• 1. Numa tigela, misture a farinha de trigo, o fubá, o fermento em pó

• 2. e o bicarbonato de sódio.

• 3. Reserve.

• 4. Numa panela grande, coloque a água para ferver com açúcar, sal e

• 5. óleo.

• 6. Quando levantar a fervura, coloque a mistura da farinha

• 7. (reservada) de uma vez só e mexa rapidamente com uma colher de

• 8. pau para não empelotar.

• 9. Deixe cozinhando por 3 min, mais ou menos.

• 10. Dica: se ficar muito mole, adicione um pouco mais de farinha de

• 11. trigo. Se ficar muito duro, coloque um pouco de água fervente.

• 12. Desligue o fogo, transfira para uma tigela e deixe esfriar.

• 13. (se for utilizar o saco de confeiteiro, utilize a massa ainda

• 14. quente; se for utilizar a máquina caseira, utilize a massa fria)

• 15. Coloque a massa dentro de uma máquina caseira de churros (ou

• 16. dentro de um saco de confeiteiro com bico próprio para churros) e

• 17. faça os churros com cerca de 15 cm de comprimento.

• 18. Leve para fritar em óleo quente a 180ºC até que doure.

• 19. Coloque sobre papel absorvente e polvilhe açúcar com canela.

• 20. Para churros comum, recheie com o auxílio de uma bisnaga para

• 21. catchup ou bisnaga de injeção de temperos.

• 22. Você pode rechear com doce de leite, chocolate ao leite

• 23. derretido, doce de leite com nozes, goiabada cremosa ou o recheio

• 24. de sua preferência.